الخميرة الطازجة

الخميرة الطازجة (أي الخميرة المضغوطة) هي نوع من خميرة الخباز التي تأتي في شكل صلب. ومن المعروف أيضا باسم الكعكة أو الخميرة الرطبة. وتعتبر كريمة خميرة بعد إزالة معظم السوائل منها. و هي تحتوي عموما علي 30٪ إلى 40٪ من مجموع المواد الصلبة.

® ال فورنو

المزايا

  • عالية في قوة التخمير وسرعة الاستخدام.
  • امتصاص سريع وموحد داخل العجين.
  • تضاف مباشرة إلى العجين أثناء الخلط.
  • يبقى فعالا بشكل جيد خلال فترة الصلاحية: 10 أيام
  • التخزين في مكان بارد.

طريقة الاستخدام

تصب مباشرة في الخلاط. تخلط مع الدقيق أو تضاف مع  بداية عملية الخلط.

فترة الصلاحية

10 أيام (باستثناء شروط أخرى) من تاريخ الإنتاج. تستهلك فورا.

المكونات

الخميرة الطبيعية (ساشاروميسز سيرفيسياي)، درجة – الغذاء: مستحلب سوربيتان مونو ستيرات (E491).

العرض و التعبئة

صندوق بوزن 10.2kg مكون من 24 وحدة بوزن 425gr