Levure sèche

Emballé sous vide sous la forme de nouilles fines, peut être ajouté directement au mélangeur sans réhydratation préalable nécessaire. Son emballage sous vide augmente la stabilité de sa puissance de fermentation et élimine tout risque de contamination extérieure, fournissant une dose 3 fois moins que celle de la levure comprimée.

Catégorie A

Catégorie B

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Emballé sous vide sous la forme de nouilles fines, peut être ajouté directement au mélangeur sans réhydratation préalable nécessaire. Il nécessite une dose 3 fois moindre que celle de la levure comprimée. Son emballage sous vide augmente la stabilité de sa puissance de fermentation et élimine tout risque de contamination extérieure.

Catégorie A

Ozmaya ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et une boîte de 10 kg de 20 unités de 500 pièces emballées sous vide.

Ferment ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et une boîte de 10 kg de 20 unités de 500 pièces emballées sous vide.

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus.

Panther ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et une boîte de 10 kg de 20 unités de 500 pièces emballées sous vide.

Aladdin’s ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. en emballage sous vide

Nurmaya ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide.

Hasmaya ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. Emballage sous vide.

European ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. Emballage sous vide.

Pasha ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide.

Baker’s Success ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. Emballage sous vide.

Ideal ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide.

Blé d’Or ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide

Catégorie B

King – instant ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. En emballage sous vide.

Turbo ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide.

L’Etoile ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide

Acta ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide

Panda ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).

Présentation

Boîte de 9 kg de 20 unités de 450 gr. et 10 kg boîte de 20 unités de 500 gr. En emballage sous vide.

Barakamaya ®

AVANTAGES

Haute puissance de fermentation et rapidité d’usage.
Absorption rapide et uniforme dans la pâte.
Ajouter directement à la pâte avec les autres ingrédients secs.
Ne nécessite Pas de réhydratation.
Reste stable et fonctionne de façon constante pendant sa durée de conservation.
Stockage à température ambiante.

Usage

Verser directement dans le mélangeur, mélanger avec de la farine ou l’ajouter au début du processus de mélange.

DURÉE DE VIE

2 ans (sauf règlement particulier) à compter de la date de production.

INGRÉDIENTS

Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant de qualité alimentaire Sorbitan mono stéarate (E491).