الوصف
الاستخدام:
MAGIMIX® SOFT N’ FRESH هو محسن خبز متعدد الأغراض يعتمد على أنظمة فريدة من المستحلبات والإنزيمات مصممة لإنتاج خبز الساندويتشات وخبز البرجر والتوست في المخابز الصناعية والحرفية.
الفوائد:
تحسين الطعم الطازج والنعومة، وبنية الفتات، والارتفاع في الفرن، وقابلية تشغيل العجين، والاحتفاظ بالغازات، وانسياب العجين في القالب، وتعزيز شبكة الغلوتين، وتحسين بنية الفتات.
الجرعة الموصى بها:
١٫٠٪ (١ كجم لكل ١٠٠ كجم من الدقيق)
التعبئة:
20Kg box