الوصف
الاستخدام:
تعتبر الطراوة عاملاً رئيسيًا يرتبط غالبًا بفكرة طزاجة الخبز مع فترة صلاحية طويلة، وقد طورت MAGIMIX® SUPREME SOFTNESS مجموعة من التركيبات عالية التقنية تهدف إلى تحسين وإطالة خصائص “الطراوة” في لباب الرغيف، مع الحفاظ على الطزاجة وفترة صلاحية طويلة.
الفوائد:
تحسين الطزاجة والنعومة، وبنية الفتات، والارتفاع في الفرن، وتغذية الخميرة، وإطالة العمر الافتراضي
الجرعة الموصى بها:
0.3% (300 جرام لكل 100 كيلوجرام من الدقيق)
التعبئة:
20kg Box