لوسافر مصر
نعمل معًا لتغذية الكوكب وحمايته بشكل أفضل
نعمل معًا لتغذية الكوكب وحمايته بشكل أفضل
لوسافر مصر هي شركة تابعة لـ Lesaffre ومملوكة بالكامل للشركة القابضة، وشركة لوسافر مصر لصناعة الخمائر هي شركة مساهمة مصرية لإنتاج خميرة الخبز ومستخلصات الخميرة. تعتبر لوسافر مصر جزءًا من قطاع Lesaffre للخبز في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى وتدير جميع منتجات وخدمات الخبز الخاصة بـ Lesaffre في مصر.
يمكن اعتبار الخمائر أقدم الكائنات الحية الدقيقة الصناعية التي عرفها الإنسان، حيث تُظهر الأبحاث استخدام الخبز وأدوات صناعة الخبز في مصر القديمة. وقد وجد علماء الآثار الذين قاموا بالتنقيب في الآثار المصرية أحجار طحن وحجرات خبز، بالإضافة إلى رسومات لمخابز ومصانع جعة يعود تاريخها إلى 4,000 عام.
تعد الخميرة عنصرًا أساسيًا في المخبوزات، حيث تحتوي على خلايا فطرية بدائية مشتقة من التخمر. ينتج عن نشاط الخميرة هذا ثاني أكسيد الكربون الذي يوفر التخمير ويعزز طعم المنتج النهائي. الأشكال الثلاثة المتميزة للخميرة من حيث درجة المحتوى الرطوبي هي الخميرة الجافة والخميرة المضغوطة والخميرة الكريمية.
بدأت شبكة مركز الخبز™ التابعة لنا بمنشأة فنية واحدة في عام ١٩٧٤
في ذلك الوقت، طمحنا إلى أن نكون شركاء حقيقيين لعملائنا، وأن نكون بمثابة خبراء موثوقين في هذا القطاع ورواد في الابتكار. على مر السنين، توسع الدعم الفني الذي نقدمه ليشمل فرقًا من الفنيين ذوي الخبرة والمتعددي الثقافات والقادرين على تحديد احتياجات وخصائص كل دولة يعملون بها.
اليوم، تتألف شبكتنا من 51 منشأة حول العالم. نهدف إلى تشجيع الاستقلالية من خلال تدريب المستشارين التقنيين، والمسؤولين عن التركيبات، ومديري المبيعات، وكل من يحتاج إلى فهم صناعة الخبز.
تعتبر لوسافر رائد عالمي رئيسي في مجال التخمير لأكثر من قرن، ويبلغ حجم مبيعاتها 3 مليارات يورو، وتتواجد في جميع القارات، وتضم 11,000 موظف من 96 جنسية.
انطلاقًا من هذه الخبرة والتنوع، نعمل مع العملاء والشركاء والباحثين لإيجاد إجابات أكثر ملاءمة باستمرار لاحتياجات الغذاء والصحة والطبيعية واحترام بيئتنا. نستكشف ونكشف كل يوم عن الإمكانات اللانهائية للكائنات الدقيقة.”
بهدف إطعام 9 مليارات شخص، بطريقة صحية، بحلول عام 2050 مع الاستفادة القصوى من موارد كوكبنا. لاننا نؤمن بأن التخمير هو أحد أكثر الحلول الواعدة لهذا التحدي.
خبرة في استكشاف الأخطاء وإصلاحها وتقديم المشورة بشأن مختلف المشكلات.
لتلبية المتطلبات الفريدة للعملاء.
تقديم ندوات ودورات تدريبية لتطوير المهارات الشاملة
Lesaffre
